Drei Sommerrollen mit grünem Spargel und Süßkartoffel auf einem roten Teller. Auf dem Teller liegen auch Stäbchen. Im Hintergrund sieht man zwei Schälchen mit Erdnusssauce.
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Sommerrollen mit grünem Spargel und Süßkartoffel

Vietnamesische Sommerrollen sind super, wenn es draußen heiß ist. Meine Sommerrollen mit einer Füllung aus grünen Spargel und Süßkartoffeln kommen mit einer Erdnusssauce bzw. einem asiatischen Dip daher. Das Rezept ist vegan und glutenfrei. Wie du deine Sommerrollen rollen kannst, erfährst du auch.

Rezepte: Hauptgerichte: Sommerrollen auf schwarzen Teller
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Sommerrollen

Sommerrollen sind leckere Röllchen aus Reispapier, die mit Reisnudeln, Salat, Kräutern, rohem Gemüse, oder Obst, wie Mango, gefüllt werden. Auch gebratenes Fleisch, Hühnchen, Fisch oder Scampi kann man mit in die Füllung geben. Die Sommerrollen stammen aus Vietnam und heißen dort Gỏi cuốn. Sie werden als kalte Vorspeise gegessen, was in der vietnamesischen Tropenhitze natürlich… Weiterlesen Sommerrollen