Schlagwort-Archive: Salat

Quinoa-Bowl mit asiatischem Dressing

Eine vegane Buddha-Bowl in nur 30 Minuten, die sich super zum Mitnehmen eignet

Diese Quinoa-Bowl mit asiatischem Dressing ist gesund, schnell gemacht und vegan. Unter dem Rezept findest du auch eine Variante für Fleischesser. Ich liebe Quinoa und deshalb wurde diese Bowl natürlich mit Quinoa gefüllt, dazu noch Rucola, knackiges Gemüse und ein Dressing mit etwas asiatischer Sriracha-Sauce für die Schärfe und du hast eine köstliche Buddha-Bowl. Das Rezept ist super einfach, glutenfrei und eignet sich super als Meal Prep. Andere Gerichte, die du gut mitnehmen kannst, sind z.B. diese Gemüse-Quiche mit grünem Spargel oder dieses Honig-Senf-Hähnchen mit Spinat.

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Pkhali mit Spinat

Ein georgischer Dip, der auch als Brotaufstrich super lecker schmeckt

In Georgien wird Pkhali gerne zusammen mit anderen georgischen Köstlichkeiten gereicht. Es gibt Pkhali nicht nur mit Spinat, beliebt ist es auch mit roter Beete oder Bohnen. Dieser Dip wird mit Walnüssen, Koriander und unterschiedlichen Gewürzen zubereitet. Das Rezept ist vegan und glutenfrei. Du kannst Pkhali als Vorspeise aber auch als vegetarischen Brotaufstrich genießen. Wenn dich die georgische Küche interessiert, findest du hier viele Informationen. Eine andere leckere Vorspeise aus Georgien sind diese Auberginenröllchen mit Wallnusscreme.

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Texas Caviar mit Chili-Limetten-Dressing

Ein Salat aus Bohnen, Mais und Paprika, den du als Dip mit Tortilla-Chips genießen kannst

Texas Caviar mit Chili-Limetten-Dressing ist super lecker, knackig und erfrischend. Bohnen, Mais, Avocado, Tomaten und Paprika werden mit einem leckeren Chili-Limetten-Dressing vermengt. Dazu noch ein paar Jalapeños und etwas Koriander und du hast einen Salat oder Dip, der sich super zum Abnehmen eignet. Auch zum Grillen ist er eine leckere Beilage. Texas Caviar wird auch Cowboy Caviar genannt und ist ganz einfach und schnell zu machen. Das Rezept ist vegan und glutenfrei. Andere leckere Salate, die du auf Zimt & Chili finden kannst, sind z.B. ein Tomaten-Rucola-Salat mit Minze und Granatapfel-Dressing,  ein Thai-Gurkensalat oder ein fruchtiger Salat mit Mango-Dressing. 

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Vietnamesischer Reisnudelsalat mit frischen Kräutern

Eine asiatische Reisnudel-Bowl, die herrlich leicht schmeckt

Dieser vietnamesische Reisnudelsalat mit frischen Kräutern wird auch Bun Gà sả ớt genannt. Er wird mit einem leckeren Limetten-Dressing vermengt und bekommt so eine herrlich frische Note. Neben Reisnudeln und frischen Kräutern kommen in den vietnamesischen Nudelsalat noch Hähnchen, Erdnüsse, grüner Salat und knackiges Gemüse. Man könnte dieses Gericht auch als vietnamesische Bowl bezeichnen. Unter dem Rezept findest du auch eine vegane Variante. Das Rezept für diesen Reisnudelsalat ist glutenfrei, kommt ohne Milchprodukte aus und ist für die Clean Eating Ernährung geeignet. Andere erfrischende Salate aus anderen Ländern sind z.B. dieser orientalische Karottensalat oder ein Thai-Gurkensalat.

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Avocado-Gurken-Dressing ohne Öl

Das perfekte Dressing für deinen Salat – cremig, vegan und in 15 Minuten fertig

Dieses Dressing wird mit Limettensaft verfeinert und schmeckt deshalb so richtig schön erfrischend. Die Avocado verleiht dem Dressing eine tolle Cremigkeit und die gesunde Gurke gibt das gewisse Etwas. Das Rezept kommt ohne Öl aus und kann beim Abnehmen helfen. Es ist vegan und für die Low Carb Ernährung geeignet. Das Avocado-Gurken-Dressing ohne Öl ist ganz einfach und schnell gemacht. Andere leckere Dressings für Salate, die du auf Zimt & Chili finden kannst, sind z.B. ein cremiges Tahini-Erdnuss-Dressing mit Koriander oder ein Chipotle-Dressing.

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Orientalischer Karottensalat

Ein Salat aus leckeren Karotten, den du in nur 30 Minuten zubereiten kannst

Dieser frische und knackige Salat aus rohen Karotten mit Sesam und orientalischen Aromen ist einfach ein Träumchen. Das Dressing ist ganz einfach und schnell zubereitet. Wie immer ist das Rezept glutenfrei und Clean Eating geeignet. Dieser orientalische Karottensalat ist vegan und sojafrei. Du kannst ihn als Vorspeise oder Mezze genießen, er passt aber auch gut als Beilage zum Grillen. Auch auf einem Osterbuffet fühlt sich dieser gesunde Karottensalat pudelwohl. Andere leckere Salate, die du auf Zimt & Chili finden kannst, sind z.B. ein Thai-Gurkensalat, ein Tomaten-Rucola-Salat mit Minze und Granatapfel-Dressing oder ein fruchtiger Salat mit Mango-Dressing.

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Kerniger Salat mit Kürbis & Tahini-Erdnuss-Dressing

Der Kürbis für den Salat wurde im Vorwege im Ofen gebacken, so wird er besonders aromatisch. Dann kommt einiges an frischem Gemüse dazu und wird mit knackigen Kernen und cremigem Feta getoppt. Für eine fruchtige Note werden dann noch getrocknete Cranberries über den Salat verteilt. Zum Schluss wird alles in einem köstlichen Tahini-Erdnuss-Dressing geschwenkt und fertig ist der kernige Salat mit Kürbis.

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