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Himbeer-Chia-Pudding

Eine gesunde und vegane Pudding-Alternative, die du ganz einfach selber machen kannst

Dieser Himbeer-Chia-Pudding ist super fruchtig, leicht und extrem lecker. Den Chia-Pudding hast du ganz schnell mit pflanzlicher Milch angerührt. Die Himbeersauce ist auch fix gemacht. Nun alles noch in Gläsern nett anrichten und einem gesunden und veganen Dessertgenuss steht nichts mehr im Wege. Dieses einfache Rezept mit Chia ist wie immer glutenfrei. Andere leckere Rezepte für Desserts, die du auf Zimt & Chili finden kannst, sind z.B. ein Vilnius-Kaffee, das ist ein flüssiges Schokoladen-Dessert mit Kokossahne, ein veganes Mango-Eis oder eine vegane Panna Cotta mit Erdbeersauce.

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Vilnius-Kaffee – Flüssiges Schokoladen-Dessert mit Kokossahne

 vegan

Die Idee für dieses Dessert habe ich aus Vilnius (Litauen). Dort haben wir diese kleine Köstlichkeit aus Schokolade als Nachspeise genossen. Diese Leckerei besteht aus flüssiger Schokolade, in der eine Dattel versteckt ist. Serviert wurde uns dieser Nachtisch in einer Espresso-Tasse. Daher auch der Name Vilnius-Kaffee. Du kannst das flüssige Schokoladen-Dessert mit Kokossahne aber auch in einem kleinen Glas anrichten. Ich habe die flüssige Schokolade noch mit Zimt, Chili und Nelke gewürzt und mit einer Haube aus veganer Kokossahne verziert. Das Rezept ist vegan, glutenfrei und ganz einfach. Andere leckere Nachspeisen, die du hier auf Zimt & Chili finden kannst, sind z.B. eine Lebkuchen-Panna Cotta mit Schokoladen-Sauce – vegan oder Klebreis mit Kokos- & Mango-Sauce – vegan & glutenfrei.

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Lebkuchen-Panna Cotta mit Schokoladen-Sauce – vegan

Diese vegane Lebkuchen-Panna Cotta ist das perfekte Dessert für Weihnachten. Panna Cotta kann man ganz leicht und schnell selber machen. Diese italienische Süßspeise koche ich ohne Gelantine und verwende statt dessen Agar Agar für die Bindung. Wie immer ist das Rezept glutenfrei und kommt ohne Milchprodukte aus. Andere leckere Desserts, die du auf Zimt und Chili finden kannst, sind z.B. Lebkuchenwaffeln – vegan & glutenfrei oder ein schnelles Apfelkompott ohne Zucker.

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Klebreis mit Kokos- & Mango-Sauce – vegan & glutenfrei

▪️Dieses Dessert kommt aus der laotischen Küche. Der schwarze Klebreis ist typisch für Laos. Die Mangosauce kann man schnell und leicht selber machen und die Kokossauce wird mit Kokosblütenzucker gesüsst. Diese Nachspeise ist vegan und glutenfrei. Das Rezept eignet sich für die cleaneating Ernährung.▪️

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