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Nachos – mexikanisches Fingerfood

Der perfekte Snack, den du ganz einfach selber machen kannst

Nachos sind der mexikanische Snack schlechthin. Wer kennt nicht die Taco-Chips mit Käsesauce und Jalapeños von unzähligen Kinobesuchen? Mittlerweile haben sie sich von mexikanischem Fingerfood weiterentwickelt und zu reichhaltigen Hauptgerichten gemausert. Es gibt sie vegetarisch und vegan, wie z.B. Nachos mit Linsen, aber auch mit Hackfleisch oder Hühnchen. Man kann Nachos ganz einfach selber machen. In meinem Rezept werden die Nachos, mit leckeren Zutaten im Ofen überbacken.

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Käsesaucen – vegan

Käsesaucen sollen Gerichten, wie z.B. Mac and Cheese (Macaroni and Cheese) oder Saucen eine sämige Cremigkeit verleihen oder auf Aufläufen und Pizza für eine knusprige Kruste sorgen. Auch zum Dippen von Gemüse oder Taco-Chips sind Käsesaucen sehr beliebt. Passend zu einem Freitagabend auf dem Sofa, vielleicht noch mit Nachos,  Guacamole und Pico de Gallo. Mit diesen Rezepten werden die veganen Käsesaucen schön cremig durch Cashews oder ohne Cashews und dafür mit Kokosmilch und bekommen ihren käsigen Geschmack durch Hefeflocken.

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Taco-Gewürzmischung

Diese Gewürzmischung ist für Tacos bzw. Nachos. Die Taco-Gewürzmischung passt perfekt in die TexMex-Küche. Man kann damit super leckeres und würziges Hackfleisch zaubern und andere Gerichte damit verfeinern. Es kommt ohne Konservierungsstoffe aus und eignet sich für die Clean-Eating-Ernährung. Dieses Rezept ist ganz einfach und man kann die Gewürzmischung ganz schnell selber machen.

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Nachos mit Linsen – vegan

Ich liebe Nachos. Goldene Taco-Chips, eine würzige Sauce aus Linsen, getoppt mit Mais, Bohnen, Oliven und Peperoni und dann alles noch mit einer veganen Käsesauce überbacken – köstlich! Dazu dann noch eine Guacamole und Pico de Gallo, das ist eine Salsa (Sauce) aus Zwiebeln, Tomaten, Koriander und Limette und gibt den Nachos eine herrliche Frische. Das Rezept ist ganz einfach und die Nachos kann man schnell selber machen.

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