Rezepte: Salate & Dressings: Tomaten-Rucola-Salat mit Minze und Granatapfel-Dressing
Rezepte, Salate & Dressings

Tomaten-Rucola-Salat mit Minze und Granatapfel-Dressing

Dieser herrlich erfrischende Salat mit nussigem Rucola, fruchtigen Tomaten und frischer Minze, kombiniert mit der feinen Süße von exotischen Granatäpfeln, schmeckt köstlich. Er passt super als leckere Beilage zum Grillen oder zu orientalischen Köfte. Das sind kräftig gewürzte Häckfleischröllchen, die meistens aus Lamm oder Rind oder beidem gemacht werden . Minze und Granatapfel werden häufig… Weiterlesen Tomaten-Rucola-Salat mit Minze und Granatapfel-Dressing

Rezepte: Salate & Dressings: Avocado-Erdbeer-Carpaccio
Rezepte, Salate & Dressings

Avocado-Erdbeer-Carpaccio mit Limetten-Orangen-Dressing

Jedes Jahr freue ich mich auf den Mai, wenn die Erdbeerzeit wieder losgeht. Ich liebe diese süßen Früchtchen einfach. So pur genossen sind sie schon köstlich, sie schmecken mir aber auch in den unterschiedlichsten Zubereitungsarten. Hier habe ich mich mal an ein Avocado-Erdbeer-Carpaccio gewagt. Ein Carpaccio ist eigentlich eine Vorspeise der italienischen Küche aus rohem… Weiterlesen Avocado-Erdbeer-Carpaccio mit Limetten-Orangen-Dressing

Rezepte: Hauptgerichte: Scampi auf Erbsen-Minz-Kartoffelpüree mit Schinken- Chips
Hauptgerichte, Rezepte

Scampi auf Erbsen-Minz-Kartoffelpüree

mit Schinken-Chips Scampi in Kombination mit Serrano-Schinken sind einfach nur lecker. Der feine Geschmack von den Meeresfrüchten ergänzt sich hervorragend mit den kräftigen Aromen von gebratenem Schinken. Die Scampi mit Erbsen-Minz-Kartoffelpüree mit Schinken-Chips sind eine regelrechte Geschmacksexplosion. Erbsen und Minze passen sowieso super zusammen und die Minze gibt diesem Gericht das gewisse Etwas und eine… Weiterlesen Scampi auf Erbsen-Minz-Kartoffelpüree

Rezepte: Beilagen: Erbsen-Minz-Püree - vegan
Beilagen, Rezepte

Erbsen-Minz-Püree – vegan

Das Erbsen-Minz-Püree ist eine leichte, leckere Beilage, die durch die Minze eine interessante Geschmacksrichtung erhält. Es passt hervorragend zu Falafel, knusprigen Ofenkartoffeln, veganen Bratlingen, aber auch zu gebratenem Fisch, gegrilltem Huhn oder zu Kalbsschnitzel mit Zitronensauce. Man kann es auch als Dip zu Taco-Chips oder Gemüsesticks essen. In Erbsen stecken eine Menge Vitamine und sie… Weiterlesen Erbsen-Minz-Püree – vegan