Rezepte: Süßes: Mango-Chili-Fruchtleder - zwei Rollen
Rezepte, Süsses

Mango-Chili-Fruchtleder

Süße Mango trifft auf scharfe Chili. Exotische Aromen, die perfekt in den Sommer passen. Dieses fruchtig-scharfe Mango-Chili-Fruchtleder schmeckt super auf einem saftigen Burger. Aber auch pur geknabbert, ist dieses leckere Fruchtleder herrlich. Die Vorbereitung für das Mango-Chili-Fruchtleder dauert nur wenige Minuten. Bis das Fruchtpüree getrocknet ist, dauert es zwar einige Stunden, aber da braucht man… Weiterlesen Mango-Chili-Fruchtleder

Rezepte: Salate & Dressings: Fruchtiger Salat mit Mango-Dressing
Rezepte, Salate & Dressings

Fruchtiger Salat mit Mango-Dressing

Was ist an heißen Sommertagen verlockender als ein knackiger Salat mit frischem Gemüse und saftigem Obst? Birne, Cranberries und Mango machen diesen Salat so richtig schön fruchtig. Die Radieschen bringen ein pfeffrig-scharfes Aroma und der Ziegenkäse sorgt für Cremigkeit. Eine leicht salzige Note bekommt der fruchtige Salat durch den Schinken und die Nüssen sorgen für… Weiterlesen Fruchtiger Salat mit Mango-Dressing

Rezepte: Süsses: Mango-Eis mit Kirschen
Rezepte, Süsses

Mango-Eis – vegan

Sommer, Sonne, Urlaubszeit! Da darf ein leckeres Eis nicht fehlen. Dieses Mango-Eis ist sonnengelb, fruchtig und so richtig schön erfrischend. Das Mango-Eis ist super schnell gemacht. Man braucht nur eingefrorene Mango- und Bananenstückchen, die man mit drei weiteren Zutaten in einen Mixer verfrachtet - mixen - und fertig ist ein leckeres Mango-Eis. Am besten verwendet… Weiterlesen Mango-Eis – vegan

Rezepte: Dips & Saucen: Mango-Chili-Dip
Dips & Saucen, Rezepte

Mango-Chili-Dip

Mit dem sonnengelben, süßen Inneren der Mango kann man sich regelrecht den Sommer in die Küche holen. Der Geschmack von Mangos lässt mich von Tropen, Urlaub, Palmen und Meer träumen.  Das Fruchtfleisch einer reifen Mango glänzt samtig und ist köstlich süß und saftig. Mangos sind nicht nur in Süßspeisen ein Traum, sondern auch eine leckere… Weiterlesen Mango-Chili-Dip

Rezepte: Smoothies & Getränke: Mango-Kurkuma-Smoothie
Rezepte, Smoothies & Getränke

Mango-Kurkuma-Smoothie

Zur Abwechslung gibt es mal einen gelben Smoothie. Dieser Mango-Kurkuma-Smoothie schmeckt durch die Kombi Mango, Orange und Kokos so richtig schön nach Tropen und Urlaub. Die Limette und der Ingwer geben dem Smoothie eine spritzige und erfrischende Komponente.  Das Besondere an diesem Smoothie ist der Kurkuma, auch Gelbwurz genannt. Er stammt aus Südasien und wird… Weiterlesen Mango-Kurkuma-Smoothie

Rezepte: Hauptgerichte: Sommerrollen auf schwarzen Teller
Hauptgerichte, Kleinigkeiten, Rezepte

Sommerrollen

Sommerrollen sind leckere Röllchen aus Reispapier, die mit Reisnudeln, Salat, Kräutern, rohem Gemüse, oder Obst, wie Mango, gefüllt werden. Auch gebratenes Fleisch, Hühnchen, Fisch oder Scampi kann man mit in die Füllung geben. Die Sommerrollen stammen aus Vietnam und heißen dort Gỏi cuốn. Sie werden als kalte Vorspeise gegessen, was in der vietnamesischen Tropenhitze natürlich… Weiterlesen Sommerrollen

Rezepte: Süsses: Klebreis mit Kokos- & Mango-Sauce - Titelbild
Rezepte, Süsses

Klebreis mit Kokos- & Mango-Sauce – vegan & glutenfrei

▪️Dieses Dessert kommt aus der laotischen Küche. Der schwarze Klebreis ist typisch für Laos. Die Mangosauce kann man schnell und leicht selber machen und die Kokossauce wird mit Kokosblütenzucker gesüsst. Diese Nachspeise ist vegan und glutenfrei. Das Rezept eignet sich für die cleaneating Ernährung.▪️ Ohne Klebreis (Khào Niaw) ist die laotische Küche nicht denkbar. Er… Weiterlesen Klebreis mit Kokos- & Mango-Sauce – vegan & glutenfrei