Pilze - Honig-Pilze - Rosmarin - Paul - Rezept - Herbst - Wildsaison - Honig - vegetarisch - Beilage - schnell - einfach
Beilagen, Rezepte

Pauls Honig-Pilze mit Rosmarin

Dieses leckere Pilzgericht haben wir bei Paul, einen Freund von uns, kennengelernt, deshalb wurde es nach ihm benannt. Ich habe das Rezept nur ganz leicht abgewandelt. Pilze in Verbindung mit Rosmarin sind ja schon der Hammer, aber mit etwas Honig sind sie einfach nur traumhaft. Pauls Honig-Pilze mit Rosmarin eignen sich hervorragend als vegetarische Beilage… Weiterlesen Pauls Honig-Pilze mit Rosmarin

kerniger Salat mit Kürbis und Tahini-Erdnuss-Dressing - Kürbis - Salat - gebacken - Gemüse - Kerne - Feta - Cranberries - Rezept - Tahini-Erdnuss-Dressing
Rezepte, Salate & Dressings

Kerniger Salat mit Kürbis & Tahini-Erdnuss-Dressing

Der Kürbis für den Salat wurde im Vorwege im Ofen gebacken, so wird er besonders aromatisch. Dann kommt einiges an frischem Gemüse dazu und wird mit knackigen Kernen und cremigem Feta getoppt. Für eine fruchtige Note werden dann noch getrocknete Cranberries über den Salat verteilt. Zum Schluss wird alles in einem köstlichen Tahini-Erdnuss-Dressing geschwenkt und… Weiterlesen Kerniger Salat mit Kürbis & Tahini-Erdnuss-Dressing

herbstlicher Pflaumen-Smoothie mit Zimt - Pflaumen - Zimt - Smoothie - Banane - grüner Smoothie - Rezepte - Zwetschgen - abnehmen - Smoothie Bowl - Herbst
Rezepte, Smoothies & Getränke

Herbstlicher Pflaumen-Smoothie mit Zimt

Dieser herrliche Pflaumen-Smoothie ist perfekt für den Herbst. Der Zimt mit seinem herb würzigen Geschmack passt super zu Pflaumen oder Zwetschgen und die Banane sorgt für die richtige Süße. Man glaubt es kaum, aber dieser Smoothie ist ein grüner Smoothie, denn ein wenig Spinat darf hier nicht fehlen. Mit dem Topping wird der herbstliche Pflaumen-Smoothie… Weiterlesen Herbstlicher Pflaumen-Smoothie mit Zimt

Kürbissuppe - Kürbis - asiatisch - Scampi - Kokosmilch - ohne Milchprodukte - Ingwer - Rezept - einfach - Ofen
Rezepte, Suppen & Eintöpfe

Kürbissuppe mit Scampi – asiatisch –

▪️Diese asiatische Kürbissupe mit Scampi wird mit Kokosmilch zubereitet und kommt ganz ohne Milchprodukte aus. Möchte man es gerne vegan, kann man die Scampi auch weglassen. Ingwer, thailändische Currypaste und Limette geben der Suppe ihr typisch asiatisches Aroma. Das Rezept ist ganz einfach, kann aber, wenn man den Kürbis im Ofen vorgaren möchte, etwas länger… Weiterlesen Kürbissuppe mit Scampi – asiatisch –

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Hauptgerichte, Rezepte

Orientalisches Zimt-Hackfleisch

▪️Das orientalische Zimt-Hackfleisch ist ganz schnell und einfach zuzubereiten. Durch die Gewürze Zimt, Piment, Koriander und Chili schmeckt es so richtig schön würzig und knackige Pinienkerne sorgen für einen nussigen Geschmack. Du kannst das Hackfleisch mit Lamm- oder Rinderhack zubereiten. Das Rezept kommt ohne Milchprodukte aus und ist glutenfrei. Besonders gut passt es zu Hummus.… Weiterlesen Orientalisches Zimt-Hackfleisch

Indisches Butter-Chicken – Murgh Makhani - indisches Butter Huhn - indian butter chicken - butter chicken - Kokosmilch
Hauptgerichte, Rezepte

Indisches Butter Chicken – Murgh Makhani –

▪️Indian Butter Chicken oder Murgh Makhani ist ein Gericht aus Indien in einer mild gewürzten, cremigen Soße. Murgh bedeutet Hühnchen (chicken) und Makhani steht für eine dicke, buttrige, cremige Soße.▪️Butter ist in meiner Soße zwar nicht wirklich enthalten, aber dafür ist sie von der Konsistenz her so dick, als hätte man ordentlich Butter hineingerührt. Falls du… Weiterlesen Indisches Butter Chicken – Murgh Makhani –

Rezepte: Kleinigkeiten: Zucchini-Rosmarin-Chips aus dem Ofen oder Dörrgerät
Kleinigkeiten, Rezepte

Zucchini-Rosmarin-Chips aus dem Ofen oder Dörrgerät

Snacken ohne schlechtes Gewissen! Chips knabbern und dabei abnehmen! Das klingt doch super, oder? Diese Zucchini-Rosmarin-Chips machen es möglich. Sie kommen komplett ohne Fett aus und wenn man sie im Dörrgerät bei 40°C zubereitet, haben sie auch noch Rohkostqualität. Das bedeutet, diese Zucchini-Rosmarin-Chips haben noch alle Vitamine, die auch eine rohe Zucchini hat. Auch aus… Weiterlesen Zucchini-Rosmarin-Chips aus dem Ofen oder Dörrgerät

Rezepte: Suppen & Eintöpfe: Zucchini-Cremsuppe aus dem Slowcooker - vegan
Rezepte, Suppen & Eintöpfe

Zucchini-Cremesuppe aus dem Slowcooker – vegan

Zucchini gibt es momentan im Überfluss. Sommerzeit ist Zucchinizeit. Die zur Gattung des Sommerkürbisses zählenden Zucchini werden jetzt im Sommer bis in den Herbst hinein geerntet. Wer also Saisonküche liebt, für den ist diese Zucchini-Cremesuppe genau das Richtige. Im Slowcooker, oder auch Crockpot, wird die Zucchini super aromatisch. Die Suppe wird bei niedrigen Temperaturen ganz… Weiterlesen Zucchini-Cremesuppe aus dem Slowcooker – vegan

Rezepte: Beilagen: Paprikagemüse mit Kurkuma aus der Mikrowelle
Beilagen, Rezepte

Paprikagemüse mit Kurkuma

aus der Mikrowelle Dieses Paprikagemüse ist so richtig schön knackig und fruchtig. Die rote Zwiebel gibt eine leicht scharfe Würzigkeit, die durch das Paprikamark noch unterstrichen wird. Der Kurkuma sorgt für einen würzigen, leicht erdigen Geschmack. Mit der Hafer Cuisine erreichst du eine cremige Textur und die Sojasauce rundet das ganze durch ihren Umami-Geschmack ab.… Weiterlesen Paprikagemüse mit Kurkuma

Rezepte: Kleinigkeiten: Tassenbrötchen mit Leinsamen aus der Mikrowelle - gluten- & milchfrei, belegt und zugeklappt
Backen, Kleinigkeiten, Rezepte

Tassenbrötchen mit Leinsamen aus der Mikrowelle – gluten- & milchfrei

Da wir, seit wir in Rumänien leben, auch eine Mikrowelle besitzen, habe ich mich in diversen Dingen ausprobiert, die man mit einer Mikrowelle machen kann. Angefangen vom Aufwärmen meines Kirschkernkissens, über das Herstellen von Kartoffelchips bis zu diesem Tassenbrötchen. Es hat zwar keine Kruste, ist aber dennoch lecker und man hat schnell ein Brötchen zur Hand,… Weiterlesen Tassenbrötchen mit Leinsamen aus der Mikrowelle – gluten- & milchfrei