Schlagwort-Archive: kochen

Orangen-Nudeln mit grünem Spargel – ein schnelles Rezept

Knackiger grüner Spargel trifft auf spritzige Orange. Das Ganze kombiniert mit salzigem Schinken ist einfach ein Träumchen. Diese Orangen-Nudeln mit grünem Spargel sind super lecker und ganz schnell gemacht. Ich habe für mein Rezept Spaghetti verwendet, du kannst aber auch andere Pasta nehmen. Dieses gesunde Gericht mit Nudeln ist super einfach, glutenfrei und kommt ohne Milchprodukte aus. Du liebst schnelle Pastagerichte? Dann gefällt dir vielleicht auch diese Pasta mit Paprikasauce, Kabanossi und Mais. Auch meine Straßburger Nudeln mit einer Hackfleisch-Rotwein-Sauce sind super lecker.

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Grüner Spargel in Schinken gegrillt – knuspriges Fingerfood

Die Sonne scheint, die Temperaturen steigen und die Grillsaison startet. Mein grüner Spargel in Schinken gegrillt darf da natürlich nicht fehlen. Das Rezept ist genial einfach und schnell gemacht. Dieses knusprige Fingerfood ist außerdem kalorienarm, gesund und Low Carb. Glutenfrei ist es natürlich sowieso. Spargel und Schinken gehören für mich einfach zusammen und da sich grüner Spargel super grillen lässt, ist dieses Rezept entstanden. Hast du gerade keine Zeit zu grillen, kannst du den Spargel aber auch in der Pfanne braten. Du liebst es zu grillen und brauchst mehr Ideen? Dann schau dir doch mal diese gegrillte Curry-Banane im Baconmantel an. Auch diese Grillspieße Hawaii mit Bacon und Ananas sind einfach köstlich.

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Glutenfreie Pfannkuchen – fluffig, lecker, vegan

Glutenfreie Pfannkuchen sind ganz einfach und schnell gemacht. Das Rezept kommt ohne Ei und normale Milch aus und ist somit vegan. Für mein gesundes Grundrezept verwende ich gemahlene Haferflocken sowie Buchweizenmehl. Du kannst diese fluffigen Pancakes in der Pfanne braten oder im Ofen backen. Lecker sind sie auf jeden Fall. Wenn du gerne Pfannkuchen isst, gefallen dir bestimmt auch diese Lebkuchenwaffeln. Ohne das Lebkuchengewürz hast du ein einfaches Grundrezept.

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Lakto-Steinpilz-Pralinen – eine süße Raffinesse

Diese Lakto-Steinpilz-Pralinen sind wirklich etwas Besonderes. Wer gerne in seiner Küche experimentiert, sollte sie unbedingt ausprobieren. Das Rezept ist sehr einfach. Man braucht aber etwas Zeit, weil die Steinpilze fermentiert werden. Aus den fermentierten Pilzen wird später die Füllung. Und die ist wirklich raffiniert und tatsächlich lecker. Die Pralinen schmecken leicht erdig und süß. Sie haben aber auch eine feine Säure und sind leicht salzig. Die veganen Lakto-Steinpilz-Pralinen sind ein super Geschenk zu Ostern oder Weihnachten und kommen ganz ohne Alkohol aus. Mach dir mit diesem Rezept gesunde Pralinen mit Schokolade selber. Vielleicht gefallen dir ja auch diese Salted Caramel Pralinen.

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Pasta auf mexikanische Art – ein schnelles Rezept

Diese schnelle Feierabendküche hast du in nur 35 Minuten fertig. Die Pasta auf mexikanische Art wird mit Hackfleisch und glutenfreien Nudeln gemacht. Das Rezept ist super einfach und kommt ohne Milchprodukte aus. Wenn du gerne mexikanisch zum Abendessen kochst, schau dir doch mal diese mexikanische schwarze Bohnensuppe an. Auch diese Burritos mit Pulled Pork und Ananas-Salsa sind sehr lecker.

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Zimtpflaumen – Rezept mit Rotwein oder Traubensaft

Dies ist ein leckeres Dessert aus frischen Pflaumen, das du ganz schnell und einfach selber machen kannst. Meine Zimtpflaumen schmecken super mit Rotwein, aber du kannst dieses Pflaumenkompott auch ohne Alkohol kochen. Lass einfach den Rotwein weg und verwende stattdessen Traubensaft. Wenn du gerne Pflaumen isst, schmeckt dir vielleicht auch mein glutenfreier Pflaumen-Crumble.

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Kürbissuppe mit Hokkaido und Ingwer – ein einfaches Rezept

Dieses einfache Rezept für eine Kürbissuppe mit Hokkaido und Ingwer ist ideal, wenn es draußen kälter wird. Die Suppe ist glutenfrei, denn für die Bindung verwende ich eine Kartoffel. Außerdem ist sie laktosefrei, da sie mit Kokosmilch zubereitet wird. Eine vegane Alternative findest du hier auch. Normalerweise muss man einen Kürbis schälen, bevor man ihn verwendet. Bei einem Hokkaido brauchst du das allerdings nicht. Das vereinfacht die Arbeit somit ungemein. Vielleicht interessiert dich auch diese Kürbissuppe mit Scampi nach asiatischer Art oder dieser Flammkuchen mit Kürbis.

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Cremiger Kartoffelauflauf – ein Rezept vegan und glutenfrei

Ein leckerer Auflauf aus dem Ofen ist im Herbst einfach genau das Richtige. Mein cremiger Kartoffelauflauf kommt ohne Sahne aus und steckt voller Gemüse wie gesunder Paprika und Mais. Das Rezept ist vegan und glutenfrei. Andere Ofengerichte, die du hier finden kannst, sind z.B. diese Baked Beans mit Kartoffeln und Ei oder ein herbstlicher Nudelauflauf mit Kürbis.

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Quinoa-Burger mit Tahini-Kokossauce

Wenn du Burger liebst, musst du unbedingt diesen Quinoa-Burger mit Tahini-Kokossauce ausprobieren!

Knusprige Quinoa-Bratlinge mit einer orientalischen Burgersauce sind einfach ein Träumchen. Dieser Quinoa-Burger mit Tahini-Kokossauce ist super lecker, gesund und ganz einfach. Das Rezept für meinen Quinoa-Burger ist vegan und glutenfrei. Andere Ideen für leckere Burger, sind z.B. dieser Bratwurstburger mit Bierzwiebeln und Mustard-Ketchup oder dieser mexikanische Pulled Pork Burger.

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