georgische Küche - Georgien - Supra - Georgien kulinarisch - Khinkali - Khatchapuri - georgisches Essen - essen und trinken - Gerichte - Speisen - georgische Spezialitäten - reisen in Georgien - Infos - Überblick - Foodie - Urlaub
Food & Travel

Georgische Küche

14 georgische Spezialitäten, die du unbedingt probieren solltest In Georgien gehört die georgische Küche zu den wichtigsten Traditionen. Das Familienleben spielt sich häufig rund um den Esstisch ab. Das georgische Essen ist oft deftig und fleischhaltig, hat aber auch eine Menge für Vegetarier zu bieten. Die Georgier sind gerne Gastgeber und lieben es zu feiern.… Weiterlesen Georgische Küche

Chatschapuri - gefüllte Fladenbrote aus Georgien ein Überblick - georgische Chatschapuri - georgisches Fadenbrot - Khachapuri - Georgien - georgische Küche - Fladenbrot - Georgien kulinarisch - Spezialitäten aus Georgien - essen
Food & Travel

Chatschapuri – gefüllte Fladenbrote aus Georgien

Eine Spezialität in vielen Varianten - hier bekommst du einen schnellen Überblick Chatschapuri sind ein traditionelles Gericht der georgischen Küche. Diese gefüllten Fladenbrote sind im ganzen Land beliebt und werden auf Speisekarten in der Regel „Khachapuri“ geschrieben. Die Georgier essen sie gerne als Beilage oder Zwischenmahlzeit. Die georgischen Chatschapuri gibt es in vielen unterschiedlichen Varianten und… Weiterlesen Chatschapuri – gefüllte Fladenbrote aus Georgien

Linsen - Sorten - gesund - Rezepte - Hülsenfrüchte - Infos - Tipps - Arten - Informationen - Wissenswertes - essen - Lebensmittel
Tipps & Infos

Linsen – Tipps, Infos und Rezepte

In diesem Beitrag gibt es viele allgemeine Informationen und Tipps rund um die gesunde Linse. Es werden aber auch die unterschiedlichen Sorten beschrieben mit Beispielen für ihre Verwendung. Linsen lassen sich in vielen Varianten zubereiten. Sie werden in Eintöpfen verwendet und zu indischem Dahl oder Currys verarbeitet. Man kann aus ihnen vegetarische Bratlinge und Pfannkuchen… Weiterlesen Linsen – Tipps, Infos und Rezepte

Tipps & Infos: Urlaubsküche aus der Mikrowelle - 14 Tipps für das Kochen mit der Mikrowelle
Food & Travel

Urlaubsküche aus der Mikrowelle – 14 Tipps für das Kochen mit der Mikrowelle

Im Urlaub ist die Mikrowelle das perfekte Küchengerät. Man hat in der Regel keine Lust lange in der Küche zu stehen und wenn man in einem Apartment wohnt oder mit dem Camper oder Wohnwagen unterwegs ist, ist die Küchenausstattung eher spartanisch. Und hier kommt die Mikrowelle dann zu ihrem großen Auftritt. Einfache und schnelle Urlaubsküche… Weiterlesen Urlaubsküche aus der Mikrowelle – 14 Tipps für das Kochen mit der Mikrowelle

Chilis-Wissenswertes - Chilis - Wissen - Info - Chilisorten - Warenkunde - Chilischoten - frische Chilis - getrocknete Chilis - Schärfegrade - Scoville Einheiten
Tipps & Infos

Chilis – Wissenswertes

Eine kleine Warenkunde zu Chilis, ihre Schärfegrade und wer war überhaubt Wilbur L. Scoville? Update: 8. August 2019 Auf meinem Blog darf eine kleine Warenkunde zu Chilis natürlich nicht fehlen. Schon um dem Namen „Zimt & Chili“ gerecht zu werden und natürlich, weil ich Chilis liebe und ihre Vielfalt enorm ist. Alleine in Mexiko gibt… Weiterlesen Chilis – Wissenswertes

Laotische Küche- Titelbild
Food & Travel

Laotische Küche

Sabaidii! (Hallo!) In diesem Beitrag geht es um die Landesküche von Laos. Du erfährst hier viel Wissenswertes über das kulinarische Laos mit seinen speziellen Speisen und Getränken. Essen und trinken kann man in Laos hervorragend. Die laotische Küche ist vielfältig und lecker. Falls du auch laotisch kochen möchtest, findest du hier auf Zimt & Chili… Weiterlesen Laotische Küche

10 Tipps zum Umgang mit einem Gasofen - Gasofen - 10 Tipps - Temperatur - wie lange braucht Pizza - Brot backen - Oberhitze - Unterhitze - Umrechnung - kochen - backen
Tipps & Infos

10 Tipps zum Umgang mit einem Gasofen

Ich habe, seit ich in Rumänien lebe, einen Gasofen. Dieses kleine Biest hat mich anfangs schon mal zur Verzweiflung gebracht. Mein Essen ist von unten verbrannt und war von oben noch nicht so, wie ich es gerne gehabt hätte. Meine Brote waren nicht durchgegart oder von einer Seite viel zu dunkel und alles dauerte so unendlich laaaange, grrrrr. Aber hier hilft offensichtlich nur Geduld. Ich habe mich aber nicht geschlagen gegeben und bin dem kleinen „gasgefütterten“ Wesen mit etlichen Tricks gekommen, um es zu überlisten und doch noch schmackhaftes Essen zu zaubern.