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Gemüse-Quiche mit grünem Spargel 

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Eine glutenfreie & vegane Quiche mit einer Variante für Fleischesser

Ich liebe die Spargelzeit, deshalb musste ich natürlich auch mal eine Quiche mit Spargel ausprobieren. Diese Gemüse-Quiche mit grünem Spargel ist geradezu perfekt für einen Brunch zu Ostern. Der grüne Spargel bringt den Frühling auf den Tisch, die Pilze sorgen für einen herzhaften Geschmack und die getrockneten Tomaten geben eine fruchtige Würze. Diese Gemüse-Quiche ist vegan und glutenfrei, es gibt aber unter dem Rezept auch eine Variante für Fleischesser mit Schinken. Eine andere leckere Quiche, die du hier auf Zimt & Chili finden kannst, ist eine Quiche mit Paprika-Füllung.

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Baked Beans mit Kartoffeln und Ei

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Baked Beans aus dem Ofen, die du schnell und einfach selber machen kannst

Knuspriger Schinken, gebackene Bohnen und aromatische Kartoffeln baden in einer würzig leckeren Sauce. Für diese Baked Beans mit Kartoffeln und Ei wird das Ei einfach roh oben auf das Gericht gegeben und im Ofen gebacken. Diese Baked Beans kannst du ganz einfach selber machen. Das Rezept ist glutenfrei und kommt ohne Milchprodukte aus. Ein anderes leckeres Gericht mit Bohnen, das du auf Zimt & Chili finden kannst, ist Lobio. Das ist ein georgisches Gericht mit Kidneybohnen. 

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Kartoffelpizza – glutenfrei

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Kartoffelpuffer trifft Pizza – rausgekommen ist eine saftige und extrem leckere Kartoffelpizza ohne Teig. Dieser pikante Kartoffelkuchen vom Blech wird mit rohen Kartoffeln zubereitet und das Rezept ist glutenfrei und kommt ohne Milchprodukte aus. Man kann dieses herzhafte Gericht z.B. mit Salami machen oder auch vegetarisch halten. Als Belag kann man eigentlich nehmen, was man möchte und muss sich nicht an die Angaben im Rezept halten. Andere glutenfreie Pizzaböden, die du hier auf Zimt & Chili finden kannst, sind eine Polenta-Pizza oder mein Grundrezept für einen glutenfreien Pizzateig.

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Asiatische Hackfleisch-Muffins

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Muffins schmecken auch pikant super. Diese asiatischen Hackfleisch-Muffins sind ganz einfach zu machen und passen auf jede Party. Für den besonderen Kick kommen Erdnüsse oben drauf, die in einer Sweet-Chili-Sauce karamellisiert wurden. Das Rezept für diese salzigen Muffins ist glutenfrei und kommt ohne Milchprodukte aus. Für die Bindung kommen Eier mit in die Hackfleisch-Törtchen. Auch zum Brunch passen diese herzhaften Muffins hervorragend. Andere leckere Party-Rezepte, die du hier auf Zimt & Chili finden kannst, sind z.B. eine Italienische Partysuppe mit Hackfleisch, eine Quiche – glutenfrei & vegan oder ein Rosenkohlpüree mit Schinken – Low Carb, den man gut als Dip oder Brotaufstrich verwenden kann.

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Omas klassische Kartoffelsuppe mit Kabanossi

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mit veganer Variante

Omas klassische Kartoffelsuppe mit Kabanossi ist doch die beste. Sie wärmt von innen und ist einfach und schnell zuzubereiten. Ich habe das Rezept ein wenig abgewandelt, damit die Kartoffelsuppe milchfrei ist. Glutenfrei war sie schon immer und wer es lieber vegan mag, lässt einfach die Kabanossi weg und brät sich vielleicht etwas Räuchertofu an. Andere leckere Suppen, die bei kaltem Wetter ordentlich durchwärmen und die du auf Zimt und Chili finden kannst, sind z.B. eine asiatische Kürbissuppe mit Scampi oder ein orientalischer Kichererbsen-Linsen-Eintopf mit Kürbis.

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Orientalischer Kichererbsen-Linsen-Eintopf mit Kürbis

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Dieser orientalische Kichererbsen-Linsen-Eintopf mit Kürbis wird mit roten Linsen und vielen gesunden Gewürzen zubereitet. Er ist mit einem orientalischen Curry oder Dal zu vergleichen. Das Rezept ist vegetarisch bzw. vegan und glutenfrei. Man kann es ganz schnell und einfach selber machen. Andere orientalische Gerichte auf Zimt & Chili sind z.B. klassisches Hummus aus Israel, Muhammara oder orientalisches Zimt-Hackfleisch.

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Tagliatelle mit Kokosmilch-Sauce & Kürbis

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Exotische Kokosmilch trifft cremigen Kürbis. Dazu noch etwas würzige Currypaste und man hat ein super aromatisches und cremiges Pasta-Gericht. Für den Knusper kommen dann noch ein paar angeröstete Cashewkerne dazu. Die Tagliatelle mit Koksmilch-Sauce und Kürbis sind vegetarisch und ganz einfach zuzubereiten. Ein leckeres Gericht, welches perfekt in den Herbst passt. Andere leckere und wärmende Herbstgerichte, die du hier auf Zimt & Chili finden kannst sind z.B. Letscho, ein Pilzragout  oder Thüringer Schwarzbierfleisch.

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