Spätzle in Pilzsauce - Rezept - glutenfrei - laktosefrei - Pilsauce - vegane Pilzsauce - Pasta - Champignons - Nudeln - Spätzle - Gericht
Hauptgerichte, Rezepte

Spätzle in Pilzsauce – Rezept glutenfrei und laktosefrei

Die Spätzle in Pilzsauce sind milchfrei und glutenfrei. Meine Spätzle sind mit Ei. Wenn du aber vegane Spätzle nimmst, ist das ganze Gericht vegan. Unter dem Rezept findest du auch eine Variante für Fleischesser. In die laktosefreie Pilzsauce kommen frische Champignons und gemischte Waldpilze.

Zimtpflaumen - Rezept - Rotwein - Traubensaft - aus frischen Pflaumen - ohne Alkohol - Dessert - einfach - Pflaumenkompott - schnell - selber machen
Rezepte, Süsses

Zimtpflaumen – Rezept mit Rotwein oder Traubensaft

Dies ist ein leckeres Dessert aus frischen Pflaumen, dass du ganz schnell und einfach selber machen kannst. Meine Zimtpflaumen schmecken super mit Rotwein, aber du kannst dieses Pflaumenkompott auch ohne Alkohol kochen. Lass einfach den Rotwein weg und verwende stattdessen Traubensaft.

Tagliatelle - Kokosmilch - Sauce - Kürbis - vegan - glutenfrei - einfach - Pasta - Gemüse - Curry - Rezept - essen und trinken - Herbst
Hauptgerichte, Rezepte

Tagliatelle mit Kokosmilch-Sauce & Kürbis

Exotische Kokosmilch trifft cremigen Kürbis. Dazu noch etwas würzige Currypaste und man hat ein super aromatisches und cremiges Pasta-Gericht. Für den Knusper kommen dann noch ein paar angeröstete Cashewkerne dazu. Die Tagliatelle mit Koksmilch-Sauce und Kürbis sind vegetarisch und ganz einfach zuzubereiten. Ein leckeres Gericht, welches perfekt in den Herbst passt. Andere leckere und wärmende… Weiterlesen Tagliatelle mit Kokosmilch-Sauce & Kürbis

Kürbissuppe - Kürbis - asiatisch - Scampi - Kokosmilch - ohne Milchprodukte - Ingwer - Rezept - einfach - Ofen
Rezepte, Suppen & Eintöpfe

Kürbissuppe mit Scampi – asiatisch –

▪️Diese asiatische Kürbissupe mit Scampi wird mit Kokosmilch zubereitet und kommt ganz ohne Milchprodukte aus. Möchte man es gerne vegan, kann man die Scampi auch weglassen. Ingwer, thailändische Currypaste und Limette geben der Suppe ihr typisch asiatisches Aroma. Das Rezept ist ganz einfach, kann aber, wenn man den Kürbis im Ofen vorgaren möchte, etwas länger… Weiterlesen Kürbissuppe mit Scampi – asiatisch –

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Hauptgerichte, Kleinigkeiten, Rezepte

Spanische Tortillas mit Chorizo und Süßkartoffeln

▪️Meine spanische Tortilla besteht neben normalen Kartoffeln aus Süßkartoffeln. Dann kommen noch Chorizo, Knoblauch, Paprika und Peperoni dazu. Man kann an Gemüse eigentlich dazugeben, was man mag. Die Tortilla kann man komplett in der Pfanne zubereiten oder als Muffins im Backofen fertig garen - dann hat man Muffillas 😉. Die Tortilla schmeckt als Frühstück, Hauptgericht… Weiterlesen Spanische Tortillas mit Chorizo und Süßkartoffeln

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Hauptgerichte, Kleinigkeiten, Rezepte

Mexikanische Tacos al pastor selber machen – vegan & glutenfrei

▪️Mexikanische Tacos kann man ganz leicht selber machen. Es gibt sie mit Hackfleich, Hähnchen, vegetarisch, überbacken und auch vegan und glutenfrei. Ein Rezept für glutenfreie Tortillas, aus denen Tacos gemacht werden, findest du hier. Du kannst auch Taco-Shells ganz leicht selber machen. Tacos al pastor sind ein beliebter mexikanischer Snack und werden gerne auf Parties… Weiterlesen Mexikanische Tacos al pastor selber machen – vegan & glutenfrei

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Hauptgerichte, Rezepte

Spaghetti mit Champignon-Sahne-Sauce – vegan

▪️mit veganem Bacon Spaghetti in einer richtig schön cremigen Sauce sind auch ohne Sahne und mit einer Unverträglichkeit gegen Milchprodukte möglich. Diese Spaghetti mit Champignon-Sahne-Sauce sind vegan und richtig lecker. Das Rezept ist einfach und kann als vegane Spaghetti Carbonara mit Pilzen bezeichnet werden. Andere leckere Pastagerichte, die du hier auf Zimt & Chili findest,… Weiterlesen Spaghetti mit Champignon-Sahne-Sauce – vegan

Kleinigkeiten, Rezepte

Röstbrot mit Avocadocreme und Pilzen

▪️Manchmal soll es nur mal schnell eine Kleinigkeit sein. Da passt dieses Röstbrot mit Avocadocreme und Pilzen hervorragend. Ich esse es gerne als Mittagssnack oder als Brotzeit zum Abendessen, wenn es mal nicht nur einfach ein belegtes Brot sein soll. Das Rezept ist ganz einfach. Für diese Brot-Idee brauchst du nur eine Pfanne und ein… Weiterlesen Röstbrot mit Avocadocreme und Pilzen

SÜßKARTOFFELSUPPE MIT AVOCADO-GARNELEN-CREME - Diese #Süßkartoffelsuppe hat als Einlage eine leckere Avocado-Garnelen-Creme. Die #Suppe ist #schnellundleicht zu #kochen. Das Rezept ist #milchfrei und eignet sich für eine #cleaneating Ernährung.
Rezepte, Suppen & Eintöpfe

Süßkartoffelsuppe mit Avocado-Garnelen-Creme

Das Rezept für diese Süßkartoffelsuppe habe ich mir vor Jahren mal von Steffen Henssler abgeguckt und leicht abgewandelt. Er hat für seine Avocadocreme kleingehacktes Surimi verwendet, die ich z.B. lieber mit Garnelen mag. Ich habe unter meinem Rezept noch einen Hinweis für eine vegane Variante hinzugefügt. Süßkartoffeln, auch Bataten genannt, stammen aus Südamerika und lieben… Weiterlesen Süßkartoffelsuppe mit Avocado-Garnelen-Creme

Letcho - Lecho - ungarische Küche - essen - deutsches Rezept - Rezept - Schmorgericht - Leczo - vegetarisch - mit Wurst - Tomaten - Paprika - Beilage - Hauptgericht
Hauptgerichte, Rezepte

Letscho

▪️Letscho ist ein ungarisches Schmorgericht, welches hauptsächlich aus Paprikaschoten, Tomaten, Zwiebeln und Speck besteht. Traditionell verwenden die Ungarn eine gelbe Spitzpaprika, in meinem Rezept ist es aber die normale rote Paprika. Ich verwende auch keinen Speck, sondern Kabanossi, weil sie dem Letscho eine sehr würzige Note verleiht, die ich liebe. Unter dem Rezept findet sich… Weiterlesen Letscho