Schnelle Erbsensuppe in Porzellanschale, garniert mit Mandelplättchen, Frühlingszwiebeln und Sprossen. Hintergrund hell.
Rezepte, Suppen & Eintöpfe

Schnelle Erbsensuppe – cremig, lecker, vegan

Meine schnelle Erbsensuppe steht in nur 25 Minuten auf dem Tisch. Das Rezept ist vegan und wird mit Tiefkühlerbsen zubereitet. Damit die grüne Suppe schön cremig wird, habe ich einfach pflanzliche Sahne und Cashewmus mit den TK Erbsen fein püriert. Ein gesunder Klassiker.