Rezepte: Hauptgerichte: Karamellisierte Karotten mit Erbsen-Minz-Püree, Paprikasauce und Wedges
Hauptgerichte, Rezepte

Karamellisierte Karotten mit Erbsen-Minz-Püree, Paprikasauce & Wedges

Grünes Erbsen-Minz-Püree mit oranger Paprikasauce und karamellisierten Karotten, dazu noch goldgelbe Wedges oder Kartoffelspalten und man kann sich einmal quer durch das Gemüsebeet schlemmen.  Der feine Geschmack des Erbsen-Minz-Pürees passt super zu den süßlichen Karotten. Die pikante Paprikasauce bringt den nötigen Pfiff und die Kartoffelspalten sorgen für den Knusper.   Hier findest du das Rezept… Weiterlesen Karamellisierte Karotten mit Erbsen-Minz-Püree, Paprikasauce & Wedges

Rezepte: Hauptgerichte: Scampi auf Erbsen-Minz-Kartoffelpüree mit Schinken- Chips
Hauptgerichte, Rezepte

Scampi auf Erbsen-Minz-Kartoffelpüree

mit Schinken-Chips Scampi in Kombination mit Serrano-Schinken sind einfach nur lecker. Der feine Geschmack von den Meeresfrüchten ergänzt sich hervorragend mit den kräftigen Aromen von gebratenem Schinken. Die Scampi mit Erbsen-Minz-Kartoffelpüree mit Schinken-Chips sind eine regelrechte Geschmacksexplosion. Erbsen und Minze passen sowieso super zusammen und die Minze gibt diesem Gericht das gewisse Etwas und eine… Weiterlesen Scampi auf Erbsen-Minz-Kartoffelpüree

Rezepte: Smoothies & Getränke: Grüner Fenchel-Smoothie
Rezepte, Smoothies & Getränke

Grüner Fenchel-Smoothie

Ich liebe Smoothies zum Frühstück. Egal ob rot, gelb oder grün, ich trinke sie fast jeden Morgen. Dabei achte ich darauf, dass ich nicht zu viel süßes Obst im Smoothie habe, dafür aber Gemüse, Salat oder Kräuter.  Diesen grünen Fenchel-Smoothie habe ich erst vor kurzem entdeckt. Er ist durch die Mandarine und Zitrone so richtig… Weiterlesen Grüner Fenchel-Smoothie

Rezepte: Beilagen: Erbsen-Minz-Püree - vegan
Beilagen, Rezepte

Erbsen-Minz-Püree – vegan

Das Erbsen-Minz-Püree ist eine leichte, leckere Beilage, die durch die Minze eine interessante Geschmacksrichtung erhält. Es passt hervorragend zu Falafel, knusprigen Ofenkartoffeln, veganen Bratlingen, aber auch zu gebratenem Fisch, gegrilltem Huhn oder zu Kalbsschnitzel mit Zitronensauce. Man kann es auch als Dip zu Taco-Chips oder Gemüsesticks essen. In Erbsen stecken eine Menge Vitamine und sie… Weiterlesen Erbsen-Minz-Püree – vegan