Schlagwort-Archive: Eintopf

Laksa mit Garnelen

Eine köstliche Nudelsuppe, die dich nach Malaysia entführt

Laksa ist nicht nur typisch für die malaysische Küche, sondern gehört auch zu den Nationalgerichten Singapurs. Die cremig-würzige Variante mit Kokosmilch wird auch Laksa Lemak genannt. Diese asiatische Nudelsuppe ist glutenfrei und unter dem Rezept findest du auch eine vegane Variante. Meine Laksa mit Garnelen ist ganz einfach zu machen und super lecker. Andere asiatische Suppen, die dir vielleicht auch schmecken, sind diese vietnamesische Hühnersuppe – Pho Ga oder eine thailändische Rote-Linsen-Suppe.

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Lobio – georgischer Bohneneintopf

Lobio ist ein leckerer Bohneneintopf der traditionellen georgischen Küche. Er wird mit typisch georgischen Gewürzen, gemahlenen Walnüssen und ein wenig Granatapfelsirup zubereitet. Man verwendet für den georgischen Bohneneintopf Kidneybohnen (rote Bohnen) und auch frischer Koriander darf hier nicht fehlen. Das Rezept für diesen gesunden Eintopf ist ganz einfach und glutenfrei. Andere leckere Rezepte mit Hülsenfrüchten, die du hier auf Zimt & Chili finden kannst, sind z.B. Mujadarra – Libanesische Linsen mit Reis, ein orientalischer Kichererbsen-Linsen-Eintopf mit Kürbis oder Chickpea Tikka Masala – vegan. 

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Paprika-Safran-Eintopf mit Chorizo

Dieser wärmende Paprika-Safran-Eintopf mit Chorizo ist genau das Richtige für den Herbst. In diesem Eintopf tummeln sich Kartoffeln, Gemüse, wie Tomaten und Paprika, sowie eine leckere spanische Wurst – Chorizo. Das gewisse Etwas bekommt dieses Rezept mit dem Safran. Der Eintopf ist glutenfrei, milchfrei und ganz schnell und einfach zu machen. Sogar der Abwasch hält sich bei diesem One-Pot-Gericht in Grenzen. Andere leckere Herbstgerichte, die du hier auf Zimt & Chili finden kannst, sind z.B. Omas klassische Kartoffelsuppe mit Kabanossi, ein Orientalischer Kichererbsen-Linsen-Eintopf mit Kürbis oder Flammkuchen mit Kürbis – milch- & glutenfrei.

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Orientalischer Kichererbsen-Linsen-Eintopf mit Kürbis

Dieser orientalische Kichererbsen-Linsen-Eintopf mit Kürbis wird mit roten Linsen und vielen gesunden Gewürzen zubereitet. Er ist mit einem orientalischen Curry oder Dal zu vergleichen. Das Rezept ist vegetarisch bzw. vegan und glutenfrei. Man kann es ganz schnell und einfach selber machen. Andere orientalische Gerichte auf Zimt & Chili sind z.B. klassisches Hummus aus Israel, Muhammara oder orientalisches Zimt-Hackfleisch.

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Hispano-Serbischer-Eintopf – Comfort Food

Ein köstlicher Hispano-Serbischer-Eintopf mit Kichererbsen, Bohnen und Kabanossi, den du ganz einfach selber machen kannst

Mein Hispano-Serbischer-Eintopf besteht eigentlich aus zwei Rezepten. Einmal aus einen spanischen Eintopf mit Kichererbsen und aus einen serbischen Eintopf mit weißen Bohnen. Diese beiden Rezepte habe ich sozusagen fusioniert. Dieses One Pot Gericht ist glutenfrei und einfach zu machen. Unter dem Rezept findest du auch eine vegane Variante. Andere leckere Eintöpfe oder Suppen, die dir vielleicht schmecken, sind z.B. Lobio, das ist ein georgischer Bohneneintopf oder eine ungarische Gulaschsuppe.

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