Gefüllte Süßkartoffel auf mexikanische Art dekoriert mit Paprika, Avocado und Frühlingszwiebeln.
Hauptgerichte

Gefüllte Süßkartoffel auf mexikanische Art – Zimt & Chili

Süßkartoffel, knackiges Gemüse und mexikanische Aromen. Natürlich darf auch eine cremige Avocado dann nicht fehlen. Meine gefüllte Süßkartoffel auf mexikanische Art wird deshalb mit einer schnell gemachten Guacamole gereicht. Das Rezept für diese leckere Ofenkartoffel ist vegan und glutenfrei.

Quinoa Salat mit Avocado in einer schwarzen Schale. Daneben steht in einer kleineren Schale der Minz-Joghurt.
Rezepte, Salate & Dressings

Quinoa Salat mit Avocado und Minz-Joghurt – Zimt & Chili

Nussiger Quinoa und cremige Avocado treffen auf knackiges Gemüse sowie erfrischenden Joghurt. Du kannst dir den Quinoa Salat mit Avocado und Minz-Joghurt in nur 20 Minuten zaubern. Das Rezept ist glutenfrei und vegan. Außerdem erfährst du, warum Quinoa ein so wertvolles Lebensmittel für Veganer ist.

Bunter Avocado-Salat mit Tomaten in weißer Schale. Dekoriert mit Basilikum. Hintergrund dunkel
Salate & Dressings

Bunter Avocado-Salat mit Tomaten – knackig und frisch

Avocado, knackiges Gemüse und ein fruchtig frisches Dressing. Mein bunter Avocado-Salat mit Tomaten ist einfach, lecker und schnell gemacht. Das Rezept ist glutenfrei und vegan. Wer möchte, kann seinen Salat aber auch mit etwas Feta aufpeppen. Ein Salat für die nächste Party oder Meal Prep fürs Büro.

Quinoa-Kichererbsen-Salat - mit Avocado - Rezept - vegan - schnell - einfach - abnehmen - gesund - glutenfrei - Salat - Meal Prep
Rezepte, Salate & Dressings

Quinoa-Kichererbsen-Salat – Rezept mit Avocado

Der Quinoa-Kichererbsen-Salat mit Avocado schmeckt gut als leichtes Mittagessen. Man kann den Salat à la Meal Prep vorbereiten und z.B. mit ins Büro nehmen. Das Rezept ist vegan und glutenfrei. Der Salat steckt voller Vitamine, ist schnell gemacht und optimal, wenn man abnehmen möchte.

Avocado-Gurken-Dressing ohne Öl - Dressing - vegan - ohne Öl - Avocado - Gurke - Rezept - schnell - einfach - Low Carb - gesund - für Salat - cremig - Limetten - abnehmen
Rezepte, Salate & Dressings

Avocado-Gurken-Dressing ohne Öl

Das perfekte Dressing für deinen Salat - cremig, vegan und in 15 Minuten fertig Dieses Dressing wird mit Limettensaft verfeinert und schmeckt deshalb so richtig schön erfrischend. Die Avocado verleiht dem Dressing eine tolle Cremigkeit und die gesunde Gurke gibt das gewisse Etwas. Das Rezept kommt ohne Öl aus und kann beim Abnehmen helfen. Es… Weiterlesen Avocado-Gurken-Dressing ohne Öl

Muhammara - Sandwich - Avocado - Ei - einfach - kalt - warm - vegetarisch - Rezept - Spiegelei - gesund
Kleinigkeiten

Muhammara-Sandwich mit Avocado & Ei

▪️Ein Sandwich ist ein toller und einfacher Snack. Lecker belegt mit knackigem Salat, frischem Gemüse und gesunden Sprossen, bestrichen mit einem würzigen Dip und als Krönung ein herzhaftes Spiegelei. Mein Muhammara-Sandwich mit Avocado und Ei, gehört zu den kalten Sandwiches mit einem warmen Ei und ist schnell gemacht. Das Muhammara-Sandwich ist vegetarisch, wer es aber… Weiterlesen Muhammara-Sandwich mit Avocado & Ei

Rezepte: Hauptgerichte: Pizza Messicana - ein Stück
Backen, Hauptgerichte

Pizza Messicana (mit veganer und glutenfreier Variante)

Ich habe die Pizza Messicana, oder auch Pizza Mexicana, das erste mal in Cholula in Mexiko gegessen. Auf dieser Pizza tummelt sich eine Sauce, die aus würzig-scharfem Hackfleisch, Kidneybohnen und Mais besteht. Auf meine Pizza kommen dann noch rote Zwiebeln und nach dem Backen eine leckere,frische Avocadocreme und herbwürziges Koriandergrün. Pizza Messicana Die Soße ist… Weiterlesen Pizza Messicana (mit veganer und glutenfreier Variante)

Rezepte: Salate & Dressings: Avocado-Erdbeer-Carpaccio
Salate & Dressings

Avocado-Erdbeer-Carpaccio mit Limetten-Orangen-Dressing

Jedes Jahr freue ich mich auf den Mai, wenn die Erdbeerzeit wieder losgeht. Ich liebe diese süßen Früchtchen einfach. So pur genossen sind sie schon köstlich, sie schmecken mir aber auch in den unterschiedlichsten Zubereitungsarten. Hier habe ich mich mal an ein Avocado-Erdbeer-Carpaccio gewagt. Ein Carpaccio ist eigentlich eine Vorspeise der italienischen Küche aus rohem… Weiterlesen Avocado-Erdbeer-Carpaccio mit Limetten-Orangen-Dressing

Rezepte: Suppen: Avocado-Gurken-Kaltschale
Suppen & Eintöpfe

Avocado-Gurken-Kaltschale

Diese Avocado-Gurken-Kaltschale ist ein super Gericht für warme Tage. Sie ist schön erfrischend, köstlich und ganz schnell und einfach zuzubereiten. Die Kombination Avocado und Gurke ist einfach nur traumhaft. Mit Zitrone und ein paar Gewürzen wird die Kaltschale abgerundet und mit dem Kaviar bekommt sie einen besonderen Pfiff. Einfach der Hammer! Das Originalrezept stammt von… Weiterlesen Avocado-Gurken-Kaltschale

Kleinigkeiten

Röstbrot mit Avocadocreme und Pilzen

▪️Manchmal soll es nur mal schnell eine Kleinigkeit sein. Da passt dieses Röstbrot mit Avocadocreme und Pilzen hervorragend. Ich esse es gerne als Mittagssnack oder als Brotzeit zum Abendessen, wenn es mal nicht nur einfach ein belegtes Brot sein soll. Das Rezept ist ganz einfach. Für diese Brot-Idee brauchst du nur eine Pfanne und ein… Weiterlesen Röstbrot mit Avocadocreme und Pilzen