glutenfrei, milchfrei, lecker
Das Erbsen-Minz-Püree ist eine leichte, leckere Beilage, die durch die Minze eine interessante Geschmacksrichtung erhält. Es passt hervorragend zu Falafel, knusprigen Ofenkartoffeln, veganen Bratlingen, aber auch zu gebratenem Fisch, gegrilltem Huhn oder zu Kalbsschnitzel mit Zitronensauce. Man kann es auch als Dip zu Taco-Chips oder Gemüsesticks essen. In Erbsen stecken eine Menge Vitamine und sie… Weiterlesen Erbsen-Minz-Püree – vegan
Ursprünglich kommt das Muhammara aus Aleppo in Syrien und ist eine syrische Vorspeise. Sie wird vor allem in der libanesischen sowie türkischen Küche gegessen und ist auch unter dem Namen Acuka bekannt. Dieser orientalische Dip ist eine pikante Paste, die hauptsächlich aus frischen oder gerösteten Paprika, Öl, Granatapfelsirup sowie Walnüssen besteht. Mein Muhammara ist vegan,… Weiterlesen Muhammara – ein syrischer Dip – vegan und glutenfrei
Cashewmus oder auch Cashewbutter kann man ganz leicht selber machen. Aber wofür verwendet man es eigentlich? Cashewmus eignet sich hervorragend als Ersatz für z.B. Sahne, Schmand, Milch, Käse und auch Soßenbinder. Cashewmus macht Soßen und Suppen cremig und dickt sie an, wenn man es erhitzt. Es ist vegan und glutenfrei. Vegane Panna Cotta lässt sich mit… Weiterlesen Cashewmus – ganz einfach selber machen