Süße Mango trifft auf scharfe Chili. Exotische Aromen, die perfekt in den Sommer passen. Dieses fruchtig-scharfe Mango-Chili-Fruchtleder schmeckt super auf einem saftigen Burger. Aber auch pur geknabbert, ist dieses leckere Fruchtleder herrlich.

Die Vorbereitung für das Mango-Chili-Fruchtleder dauert nur wenige Minuten. Bis das Fruchtpüree getrocknet ist, dauert es zwar einige Stunden, aber da braucht man sich um das Leder nicht mehr zu kümmern und kann sich mit anderen Dingen beschäftigen.

Rezepte: Süsses: Mango-Chili-Fruchtleder - Pyramide — Mango-Chili-Fruchtleder

Man kann das Fruchtleder gut vorbereiten. Verschlossen in einem Glas, hält es sich ewig – es sei den es wird ganz schnell weggenascht.

Hier findest du viele interessante Infos und Ideen zum Thema Fruchtleder.

Dies ist mein Rezept für ein Mango-Chili-Fruchtleder:

Mango-Chili-Fruchtleder

Zutaten für ca. 6 Dörrgitter:

800 g Mango (frisch oder TK)
2 EL Cashewmus
2 TL Flohsamenschalen
2 TL Vanillepaste (oder 1 Vanilleschote auskratzen)
4 TL Zitronensaft (frisch gepresst)
1/2 TL rote Chiliflocken

Zubereitung:

Die TK Mangos auftauen lassen. Alle Zutaten, außer den Chiliflocken, in einen Mixer geben und fein pürieren. Nun die Chiliflocken mit einem Kochlöffel unterrühren.

Das Mangopüree gleichmäßig auf ca. 6 Dörrgitter, die mit Dörrfolie oder Backpapier ausgelegt sind, verstreichen.

Die Dörrbleche in ein Dörrgerät geben und bei 40°C ca. 6 bis 7 Stunden trocknen lassen. Dann von der Dörrfolie oder dem Backpapier lösen und bis zur gewünschten Konsistenz weiter trocknen.

Das Fruchtleder in Streifen schneiden, aufrollen und in ein verschließbares Glas geben.

Tipp:

Wenn man kein Dörrgerät besitzt, kann man das Fruchtleder auch im Ofen bei 50°C trocken. Hierfür die Ofentür einen Spalt offen lassen, indem man einen Kochlöffel zwischen Ofen und Tür klemmt.

Schreib mir doch, ob dir das Mango-Chili-Fruchtleder geschmeckt hat, oder hinterlasse mir weiter unten oder unter Kontakte einen Kommentar. Hier kannst du auch Fragen und Anregungen loswerden.

Guten Appetit!