Portobello-Pizza – Rezept mit veganer Option

Diese gefüllten Portobello Pilze werden wie Pizza mit Käse überbacken. Das Rezept ist glutenfrei sowie vegetarisch mit veganer Option. Meine gesunde Portobello-Pizza ist außerdem Clean Eating geeignet. Die Fußball-WM steht vor der Tür und überall auf der Welt wird vor den Fernsehern mit den Spielern mitgefiebert. Neben leidenschaftlichen Fans gehören dann natürlich auch leckere Snacks zu einem Fußball-Event. Für den kleinen Halbzeithunger zwischendurch sozusagen. Da eignet sich diese Portobello-Pizza hervorragend. Dieser leckere Snack ist aber auch ein gern gesehener Gast auf jeder Party. Ein leckerer Party-Snack sind auch diese knusprigen Blumenkohl-Wings.

Portobellos zum Snacken

Portobellos sind Riesenchampingnons, die sich perfekt zum Füllen eignen. Die Portobello-Pizzen werden mit einem cremigen Paprika-Tomaten-Dip gefüllt. Anschließend werden sie mit Käse knusprig gold-gelb überbacken. Dann werden noch klein geschnittene Frühlingszwiebeln über die Portobello-Pizza gestreut und fertig ist ein köstlicher Snack.

Die Portobello-Pizza ist:

• vegetarisch mit veganer Option
• sojafrei
• glutenfrei
• einfach zu machen
• gesund
• lecker
• Low Carb
• das perfekte Fingerfood
• super als Snack
• Clean Eating geeignet

Das brauchst du für die Portobello-Pizza:

• Portobellos (Riesenchampignons)
• Paprika-Tomaten-Dip
• geriebenen Emmentaler (oder vegane Käsesauce)

Und so geht es:

Den Ofen auf 180°C vorheizen.

Währenddessen Die Portobellos putzen und den Stiel entfernen. 

Danach die Pilze mit dem Paprika-Tomaten-Dip füllen.

Dann den geriebenen Käse (oder die vegane Käsesauce) darüber verteilen.

Anschließend die Portobellos 15 bis 20 Minuten im Ofen backen. Die Portobello-Pizza ist fertig, wenn der Käse leicht angebräunt ist.

Guten Appetit!

Notizen:

Der Paprika-Tomaten-Dip ist vegan. Wenn du die vegane Käsesauce zum Überbacken verwendest, hast du einen rein veganen leckeren Snack.

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