Mole Poblano

Da mir selbst die „Chili-Woche“ so gut gefallen hat, stelle ich euch heute noch ein typisches mexikanisches Gericht aus Puebla vor. In der Mole Poblano werden einige der getrockneten Chilisorten verwendet, die in meinem Artikel „Chili – Wissenswertes“ beschrieben werden. So können diese Chilisorten dann mal zum Einsatz kommen. Als Mole werden verschiedene mexikanische Saucen … Mole Poblano weiterlesen